本報記者 謝嵐

    “國產(chǎn)嬰配乳粉追溯體系全面建成，質(zhì)量安全狀況達(dá)到歷史最好水平。”10月22日，國家工信部消費(fèi)品工業(yè)司食品處副處長張志飛在證券日報主辦的“第四屆中國乳業(yè)資本論壇”上演講時如此表示。

    張志飛指出，乳制品行業(yè)是重要民生產(chǎn)業(yè)。長期以來，我國乳制品行業(yè)緊盯國內(nèi)消費(fèi)者需求，深耕國內(nèi)市場，成為以國內(nèi)大循環(huán)帶動國際國內(nèi)雙循環(huán)發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)之一。一是產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，集中度進(jìn)一步提升。2020年，規(guī)模以上乳制品企業(yè)572家，營業(yè)收入達(dá)到4196億元，比“十二五”末增長了26%。伊利、蒙牛兩家企業(yè)進(jìn)入全球乳業(yè)十強(qiáng)。二是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，低附加值產(chǎn)品產(chǎn)量下降，高端液態(tài)奶、常溫酸奶等高附加值的產(chǎn)品比例不斷提升。三是產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況明顯改善。2020年我國生鮮乳、乳制品和嬰配乳粉總體抽檢合格率全部超過99%，三聚氰胺連續(xù)12年零檢出，國產(chǎn)嬰配乳粉追溯體系全面建成，質(zhì)量安全狀況達(dá)到歷史最好水平，廣大國內(nèi)消費(fèi)者對國產(chǎn)乳制品的認(rèn)可度和消費(fèi)信心不斷提升。

    “今年是‘十四五’開局之年，站在新的歷史起點(diǎn)，我們要深入貫徹新發(fā)展理念，加快構(gòu)建新發(fā)展格局，推進(jìn)乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷提高乳制品有效供給能力和水平。”張志飛表示。

    談及未來如何推進(jìn)乳制品行業(yè)發(fā)展，他進(jìn)一步提出了四大發(fā)力點(diǎn)：一是高度重視奶源基地建設(shè)。二是將質(zhì)量安全作為乳制品行業(yè)的生命線，進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)誠信管理體系和質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，切實(shí)提升乳制品品質(zhì)。三是鼓勵企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，提升我國乳制品深加工產(chǎn)品的科技創(chuàng)新和研發(fā)能力。四是培育一批具有國際影響力的乳制品品牌。”

    最后，他強(qiáng)調(diào)，作為全國食品和乳制品的行業(yè)主管部門，工信部消費(fèi)品司將持續(xù)推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，以戰(zhàn)略、規(guī)劃、政策和標(biāo)準(zhǔn)為抓手，進(jìn)一步落實(shí)消費(fèi)品工業(yè)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”的“三品”專項行動，推動乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（編輯 張明富 喬川川）