本報記者 李雯珊

    見習(xí)記者 張美娜

    作為專注于雞粉、雞精等調(diào)味品研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的知名企業(yè)，廣東佳隆食品股份有限公司（以下簡稱“佳隆股份”）多年來在食品調(diào)味領(lǐng)域持續(xù)深耕，旗下“佳隆”“福味”“港廚”等品牌深受消費者喜愛。

    面對競爭激烈的調(diào)味品市場，佳隆股份積極調(diào)整戰(zhàn)略，主動應(yīng)對挑戰(zhàn)，一方面持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)；另一方面大力開拓市場渠道，積極探索新的銷售模式。近日，佳隆股份總經(jīng)理林長春就公司經(jīng)營發(fā)展?fàn)顩r、市場策略調(diào)整以及未來規(guī)劃等問題，接受了《證券日報》記者的專訪。

    標(biāo)準(zhǔn)制定與技術(shù)創(chuàng)新

    雙輪驅(qū)動行業(yè)升級

    在林長春看來，在調(diào)味品行業(yè)從粗放式發(fā)展向規(guī)范化、高品質(zhì)轉(zhuǎn)型的過程中，技術(shù)創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)是企業(yè)突破競爭壁壘的核心動力。

    林長春表示，他始終堅信“標(biāo)準(zhǔn)是行業(yè)的基準(zhǔn)線，創(chuàng)新是企業(yè)的生命線”，佳隆股份致力于成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的重要參與者與推動者。因此，公司以此為戰(zhàn)略核心，構(gòu)建起“研發(fā)—標(biāo)準(zhǔn)—生產(chǎn)”的閉環(huán)生態(tài)，既為公司自身發(fā)展筑牢根基，也為行業(yè)升級注入動能。

    事實上，早在2008年，佳隆股份便參與到“雞汁調(diào)味料”等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草工作。彼時調(diào)味品行業(yè)存在產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、指標(biāo)界定模糊等問題，憑借對行業(yè)痛點的深刻洞察，結(jié)合公司在雞汁、雞粉領(lǐng)域的技術(shù)積累，佳隆股份為標(biāo)準(zhǔn)制定提供了大量實操性建議，推動行業(yè)逐步擺脫“同質(zhì)化競爭”的困境，走向規(guī)范化發(fā)展道路。這一舉措不僅提升了行業(yè)整體品質(zhì)門檻，更讓佳隆股份憑借“標(biāo)準(zhǔn)制定者”的身份，在市場競爭中占據(jù)先發(fā)優(yōu)勢。

    在技術(shù)創(chuàng)新層面，佳隆股份也多次提前應(yīng)對行業(yè)變革。2025年，國家相關(guān)部門發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，明確規(guī)定禁止使用“零添加”“不添加”等用語對食品配料進(jìn)行特別強(qiáng)調(diào)，倒逼企業(yè)回歸產(chǎn)品本質(zhì)。林長春率領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊完成了對濃縮雞汁及制作工藝的技術(shù)研究，通過優(yōu)化原料配比與生產(chǎn)流程，顯著提升產(chǎn)品的均勻性、風(fēng)味穩(wěn)定性和保質(zhì)期，同時為雞汁產(chǎn)品設(shè)計獨具特色的外觀專利，既強(qiáng)化品牌識別度，又以“品質(zhì)過硬”規(guī)避后續(xù)政策風(fēng)險。該技術(shù)升級后，雞汁產(chǎn)品每年為公司創(chuàng)造1500萬元產(chǎn)值和300萬元利潤，成為核心盈利增長點。

    此外，2009年，佳隆股份推動“雞肉粉生產(chǎn)技術(shù)研究”項目通過市級科技成果鑒定，其技術(shù)水平與工藝成熟度獲專家一致認(rèn)可，也進(jìn)一步鞏固佳隆股份在雞粉領(lǐng)域的技術(shù)優(yōu)勢。截至目前，佳隆股份已累計獲得9項發(fā)明專利、24項實用新型專利及11項外觀設(shè)計專利，這些創(chuàng)新成果直接轉(zhuǎn)化為市場競爭力：從1993年研制出中國第一桶雞粉調(diào)味料，到推動產(chǎn)品矩陣向多元化拓展，再到2010年佳隆股份成功上市、2014年營收突破3億元大關(guān)，技術(shù)創(chuàng)新始終是佳隆股份發(fā)展的“核心引擎”。

    建設(shè)品牌矩陣

    進(jìn)軍千億元醬油市場

    隨著消費者需求日益多元化、細(xì)分場景不斷涌現(xiàn)，單一品牌難以覆蓋全市場需求。林長春表示，針對當(dāng)前的消費環(huán)境，公司要以“超前的眼光制定營銷戰(zhàn)略、完善的制度規(guī)范市場運作、合理的流程理順工作關(guān)系、高素質(zhì)培訓(xùn)提升企業(yè)的執(zhí)行力”的管理體系來應(yīng)對激烈的行業(yè)競爭，并在此基礎(chǔ)上構(gòu)建多品牌矩陣。同時，公司也要積極開辟醬油市場，布局新賽道，才能進(jìn)一步打開更廣闊的發(fā)展空間。

    在品牌建設(shè)上，佳隆股份打造了覆蓋不同消費層級、不同使用場景的品牌矩陣，包含“佳隆”“福味”“港廚”“太太廚”“家豐”“獅球牌”“EAS”等多個品牌。其中，核心品牌“佳隆及圖”憑借穩(wěn)定的品質(zhì)與長期的市場沉淀，被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，并納入“廣東省重點商標(biāo)保護(hù)名錄”，成為全國知名的調(diào)味品標(biāo)志；“獅球牌”則依托2002年公司自主研發(fā)的罐貼外觀專利，以獨特辨識度拉動吉士粉系列年產(chǎn)值突破800萬元、利潤超150萬元，形成差異化競爭優(yōu)勢。多品牌策略不僅讓佳隆股份精準(zhǔn)觸達(dá)家庭消費、餐飲采購、工業(yè)加工等不同客群，更有效分散單一品牌風(fēng)險，提升整體市場抗波動能力。

    渠道布局是品牌落地的關(guān)鍵支撐。談及渠道布局時，林長春認(rèn)為，面對線上消費趨勢，佳隆股份要加速線上線下渠道的融合。因此，2025年上半年，公司正式發(fā)力線上銷售，已入駐抖音、天貓、快手、拼多多、視頻號等主流平臺，通過直播帶貨、內(nèi)容營銷等新模式，拉近與年輕消費者的距離，彌補(bǔ)傳統(tǒng)線下渠道在覆蓋廣度上的不足。線下則繼續(xù)深耕商超、便利店、餐飲供應(yīng)鏈等傳統(tǒng)渠道，形成“線上引流+線下體驗”的立體渠道網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步提升品牌滲透率。

    在鞏固雞粉、雞精主業(yè)優(yōu)勢的同時，佳隆股份敏銳捕捉到醬油市場的巨大潛力。中國調(diào)味品協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，自2018年新國家標(biāo)準(zhǔn)實施以來，我國醬油產(chǎn)量呈現(xiàn)出恢復(fù)性增長，從2018年的575.6萬噸持續(xù)增長至2022年的818萬噸，年均復(fù)合增長率高達(dá)9.2%，但消費者對高品質(zhì)、差異化產(chǎn)品的需求仍在增長。

    基于上述背景，佳隆股份順勢拓展醬油醬料業(yè)務(wù)，精準(zhǔn)定位不同消費群體推出新品。例如，高端線“佳隆一品鮮（金標(biāo)）醬油”聚焦追求品質(zhì)生活的中高收入人群，主打零添加、高鮮度；中端線“佳隆一品鮮（銀標(biāo)）醬油”則面向大眾市場，以高性價比滿足日常烹飪需求。這一布局不僅豐富了佳隆股份的產(chǎn)品矩陣，更讓公司從“雞粉專家”向“綜合調(diào)味品服務(wù)商”轉(zhuǎn)型，為企業(yè)打造“第二增長曲線”。

    “調(diào)味品的本質(zhì)是傳遞幸福，而我們要做的是讓這份幸福更純粹、更持久。”林長春進(jìn)一步表示，未來我們將繼續(xù)以技術(shù)創(chuàng)新鞏固核心優(yōu)勢，以品牌與渠道拓展市場邊界，讓佳隆股份在激烈的行業(yè)競爭中持續(xù)破局，為中國調(diào)味品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。