本報記者 殷高峰

    天山南北，牛奶飄香。作為新疆乳業(yè)的佼佼者，“十四五”期間，新疆天潤乳業(yè)股份有限公司（以下簡稱“天潤乳業(yè)”）依托北緯45度黃金奶源帶資源，通過科技創(chuàng)新，持續(xù)提升公司競爭力。

    近日，中國上市公司協(xié)會聯(lián)合《證券日報》等媒體開展“我在‘十四五’這五年上市公司在行動”主題宣傳活動，走進天潤乳業(yè)，探索更多關于牛奶生產(chǎn)背后的創(chuàng)新故事。

    “‘十四五’期間，天潤乳業(yè)以‘專注乳業(yè)，做中國乳業(yè)的專家’為初心和使命，將‘加快實現(xiàn)中國奶業(yè)全面振興’作為發(fā)展愿景，在高質量發(fā)展的征程中勇毅前行。”天潤乳業(yè)黨委書記、董事長劉讓對《證券日報》記者表示，從奶源基地到市場終端，從產(chǎn)品創(chuàng)新到品牌升級，“十四五”期間，天潤乳業(yè)以科技創(chuàng)新引領新質生產(chǎn)力發(fā)展，為公司高質量發(fā)展提供動力支撐，在建設一流乳企的道路上邁出堅實步伐。

    筑牢企業(yè)“生命線”

    “乳品質量安全是奶業(yè)的‘生命線’。對于乳品企業(yè)來說，必須要筑牢從源頭到終端產(chǎn)品的安全‘生命線’。”劉讓如是說。

    在新疆天潤烽火臺奶牛養(yǎng)殖有限公司（以下簡稱“天潤烽火臺”）牧場里，數(shù)千頭荷斯坦奶牛正低頭采食苜蓿、全株玉米青貯、精料、啤酒糟等科學配比的全混合日糧（TMR）營養(yǎng)餐——這是奶牛一天活力滿滿的開始。

    這些被精心調配的營養(yǎng)餐里，離不開智能近紅外飼料營養(yǎng)檢測儀的助力：一分鐘內完成營養(yǎng)成分分析，確保每一口飼料都精準契合奶牛的營養(yǎng)需求。

    牧場里，每頭奶牛都有專屬編號，它們邁著舒適的步伐緩步走向擠奶轉盤時，腳踝上的計步器已將整夜活動數(shù)據(jù)自動上傳至牧場管理系統(tǒng)。“奶牛步數(shù)驟減可能是疾病預警，步數(shù)驟增則可能是發(fā)情信號，數(shù)據(jù)感知比傳統(tǒng)飼養(yǎng)員的經(jīng)驗判斷更敏銳、精準。”天潤烽火臺技術中心主任陳偉民向《證券日報》記者解釋說。

    在犢牛舍，智能項圈實時監(jiān)測每頭小牛的活動量與采食情況，數(shù)據(jù)同步回傳至管理平臺，讓小牛在生命初期就能享受到“科技化呵護”。這只是天潤乳業(yè)以技術創(chuàng)新賦能奶業(yè)安全防線的一個縮影。

    奶源被稱為乳業(yè)的“芯片”。在天潤乳業(yè)的北亭萬頭牧場里，智能化養(yǎng)殖系統(tǒng)正在高效運轉，奶牛佩戴的電子耳標實時傳輸健康數(shù)據(jù)，精準飼喂系統(tǒng)可根據(jù)需要科學配比飼料，糞污處理設備將牛糞轉化為有機肥和墊料。

    “我們按照現(xiàn)代化智能化的標準建設牧場，原料奶相關指標優(yōu)于農(nóng)墾聯(lián)盟最新標準。”天潤乳業(yè)牧業(yè)事業(yè)部副總經(jīng)理魏勇對《證券日報》記者表示。

    數(shù)據(jù)顯示，截至2024年末，天潤乳業(yè)共擁有26個牧場，牛只存欄6.48萬頭，生鮮乳自給率進一步提升。

    “‘十四五’期間，公司牧業(yè)板塊通過基因組檢測、優(yōu)化牛群結構，重點培育高產(chǎn)、高飼料轉化效率的優(yōu)質種群，持續(xù)推動從‘數(shù)量型’向‘質量型’轉型。”魏勇稱。

    從牧場到生產(chǎn)車間，質量管控始終貫穿全程。午后的陽光透過玻璃幕墻，折射在巴氏殺菌機精密的儀表盤上——78℃的精準溫度、10秒的嚴格時長，成為保障產(chǎn)品安全與營養(yǎng)的關鍵，既能有效滅活有害菌，又能在最大程度上留存乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性成分。

    “在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，每一批次產(chǎn)品都要經(jīng)過112道檢測工序，從原奶收購到成品出廠，全程實現(xiàn)可溯源。我們建立了‘從田間到餐桌’的全鏈條管控體系，任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都能實現(xiàn)快速追溯。”天潤乳業(yè)副總經(jīng)理、乳業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理尤宏向《證券日報》記者介紹：“公司投資2000萬元建設乳品檢測中心，配備高端設備，能實現(xiàn)農(nóng)獸藥殘留、重金屬、微生物等指標的快速精準檢測。”

    創(chuàng)新豐富產(chǎn)品矩陣

    在天潤乳業(yè)的研發(fā)中心，益生菌研發(fā)團隊正專注于新疆特色菌種的篩選與研究。“我們從新疆傳統(tǒng)發(fā)酵食品中分離出127株優(yōu)勢菌株，其中3株已應用于奶啤產(chǎn)品，形成獨特的‘新疆味道’。”天潤乳業(yè)乳業(yè)事業(yè)部技術管理中心部長羅曉紅向《證券日報》記者介紹說。

    不久前，天潤乳業(yè)憑借技術創(chuàng)新成果獲得“中國乳制品工業(yè)協(xié)會技術發(fā)明獎”。近年來，天潤乳業(yè)和中國農(nóng)業(yè)大學、中國農(nóng)業(yè)科學院、新疆農(nóng)業(yè)大學、新疆生產(chǎn)建設兵團畜牧獸醫(yī)工作總站、新疆農(nóng)業(yè)科學院等高校院所共同研發(fā)促進科研成果轉化，近三年共承擔兵師重點領域科技攻關和科技創(chuàng)新人才團隊項目24個；取得發(fā)明專利12項，各類知識產(chǎn)權成果78項，獲得兵師科技進步獎10余項。

    目前，天潤乳業(yè)擁有國家級博士后科研工作站、自治區(qū)級企業(yè)技術中心、兵團級創(chuàng)新技術中心等研發(fā)平臺。天潤乳業(yè)參與制定的新疆牛初乳地方標準《生鮮牛初乳》（RHB601-2005）和《牛初乳粉》（RHB602-20052）已上升為國家行業(yè)標準，使其成為國內牛初乳領域的引導者。

    依托持續(xù)的科技創(chuàng)新，天潤乳業(yè)圍繞“新疆特色、健康功能”定位，構建了“基礎產(chǎn)品做精、特色產(chǎn)品做專、高端產(chǎn)品做優(yōu)”的產(chǎn)品體系，推出了多款深受消費者喜愛的產(chǎn)品。

    天潤乳業(yè)總工程師劉朋龍對《證券日報》記者表示：“在乳制品市場不斷演變下，挖掘細分市場、實現(xiàn)錯位競爭成為乳業(yè)發(fā)展的新方向，而產(chǎn)品創(chuàng)新、新品類打造則將成為行業(yè)發(fā)展的重要驅動力。天潤乳業(yè)憑借創(chuàng)新研發(fā)實力，通過差異化定位覆蓋不同的消費場景，帶動品牌發(fā)展。”

    “天潤乳業(yè)的愛克林系列酸奶以獨特包裝設計和充滿想象力的風味嘗試，成為都市白領新寵；方桶酸奶憑借1kg家庭裝設計及新疆牧場奶源優(yōu)勢，在電商平臺成為現(xiàn)象級單品；跨界產(chǎn)品天潤奶啤更開創(chuàng)了新品類；2025年上新更受年輕人喜愛的天潤奶啤百香果風味，成為消費者新寵。”劉朋龍向記者一一展示天潤乳業(yè)近年來的創(chuàng)新產(chǎn)品。

    創(chuàng)新數(shù)字驅動模式

    在數(shù)字經(jīng)濟浪潮下，天潤乳業(yè)積極擁抱變革，探索出“產(chǎn)業(yè)數(shù)字化+數(shù)字產(chǎn)業(yè)化”雙輪驅動模式。

    在生產(chǎn)端，天潤乳業(yè)建成乳業(yè)大數(shù)據(jù)中心，實現(xiàn)從牧場養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工到物流銷售的全流程數(shù)字化管控。單廠智能化改造后，生產(chǎn)效率提升50%以上，能耗降低25%；在銷售端，依托AI算法、云資源等數(shù)字化衍生技術，優(yōu)化供應鏈流轉效率與資源配置，精準監(jiān)測并把控奶源、生產(chǎn)、質量、銷售、售后等環(huán)節(jié)。

    不久前，天潤乳業(yè)“數(shù)字化貫通的乳制品智能工廠”成功入選工業(yè)和信息化部“2025年度卓越級智能工廠項目”。“‘數(shù)字化貫通的乳制品智能工廠’實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化協(xié)同，構建了覆蓋牧業(yè)、生產(chǎn)、質檢、物流、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)生態(tài)圈。”劉讓介紹，工廠打造了智能運維平臺、AR輔助維修系統(tǒng)、AI驅動人機協(xié)同作業(yè)系統(tǒng)、全流程質量追溯系統(tǒng)等21個生產(chǎn)作業(yè)系統(tǒng)，實現(xiàn)從奶源到終端產(chǎn)品的追溯與協(xié)同管理。

    “十四五”以來，天潤乳業(yè)積極探索“線下+線上”的雙輪驅動模式。在重慶市天潤乳業(yè)生活館，冷鏈柜里陳列著30余款特色乳制品，消費者可以現(xiàn)場品嘗、線上下單，體驗“牧場直供”的新鮮。這是天潤乳業(yè)打造“千城萬店”工程的生動實踐。

    在線下，天潤乳業(yè)以“直營+經(jīng)銷”模式深耕重點市場，在全國布局近千家專賣店；在線上，該公司與天貓、京東、抖音、小紅書等平臺深度合作，打造“直播電商+定制化服務”的立體矩陣。

    近年來，天潤乳業(yè)圍繞產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展目標，不斷打造全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的創(chuàng)新平臺，培育專業(yè)人才團隊，深化產(chǎn)學研合作，以創(chuàng)新引領新質生產(chǎn)力發(fā)展。

    作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，“十四五”期間，天潤乳業(yè)還立足新疆資源優(yōu)勢，推動一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。“這種‘以農(nóng)促工、以工帶農(nóng)、農(nóng)工文旅融合’的模式，不僅提升了產(chǎn)業(yè)附加值，更成為助力鄉(xiāng)村振興的生動實踐。”劉讓表示，面向“十五五”新起點，天潤乳業(yè)將以“挺膺擔當”的姿態(tài)，在建設一流乳企的征程上闊步前行。