本報訊 （記者矯月）近日，內(nèi)蒙古仙餅嫂餐飲管理服務(wù)有限公司（以下簡稱“仙餅嫂”）正式宣布，在美國納斯達(dá)克證券交易所啟動IPO上市計劃，計劃以每股4.00美元的發(fā)行價發(fā)行250萬股普通股，募資總額1000萬美元。

    業(yè)內(nèi)人士分析，如果該公司此次成功上市，將使仙餅嫂成為國內(nèi)首家登陸納斯達(dá)克的蒙餐非遺企業(yè)，標(biāo)志著中國少數(shù)民族飲食文化正式邁向國際資本市場。

    仙餅嫂總部位于呼和浩特，是一家以通遼牛肉餡餅為核心產(chǎn)品，融匯蒙餐文化與非遺技藝的餐飲管理集團(tuán)。其核心產(chǎn)品通遼牛肉餡餅承載著蒙古族800年飲食文化傳承，成為內(nèi)蒙古餐飲標(biāo)志性IP。品牌堅持“新鮮現(xiàn)做拒絕預(yù)制”理念，在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上創(chuàng)新推出大蔥、沙蔥等多元口味，并搭配現(xiàn)熬奶茶、特色小炒等蒙餐品類，形成兼具文化底蘊(yùn)與市場競爭力的產(chǎn)品矩陣。

    仙餅嫂將蒙餐文化體驗融入運(yùn)營場景，通過食材溯源體系、非遺技藝展演等舉措，構(gòu)建“美食+文化”的獨特消費場景，目前已在呼和浩特、上海等核心城市布局8家門店，形成區(qū)域輻射效應(yīng)。

    根據(jù)招股計劃，本次IPO募資將主要用于三大方向：一是加速國內(nèi)門店擴(kuò)張，重點推進(jìn)海南、深圳等新市場布局，完善全國供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)；二是強(qiáng)化非遺美食研發(fā)與數(shù)字化升級，深化與江南大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)的合作；三是建立并購儲備資金，上市后將以并購整合為核心戰(zhàn)略，拓展產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源。

    作為本次計劃上市的投資方，深圳市天皓實業(yè)投資控股有限公司將為仙餅嫂提供資本支持與資源協(xié)同。該機(jī)構(gòu)深耕文旅、餐飲等產(chǎn)業(yè)投資，其股東背景與行業(yè)資源將助力仙餅嫂的國際化布局。仙餅嫂實際控制人、通遼市牛肉餡餅協(xié)會會長高振博表示：“納斯達(dá)克上市是蒙餐文化走向世界的重要一步，我們將以資本為紐帶，讓更多人感受中國非遺美食的魅力。”

    業(yè)內(nèi)人士分析，仙餅嫂的上市計劃，不僅開創(chuàng)了蒙餐企業(yè)登陸國際資本市場的先河，更探索出非遺美食“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)+文化賦能+資本運(yùn)作”的可持續(xù)路徑。此前，該品牌已通過參與國際非遺節(jié)、簽約體育明星等方式擴(kuò)大影響力，并于2025年6月完成千萬級天使輪融資，為本次IPO奠定基礎(chǔ)。

    上述業(yè)內(nèi)人士分析，隨著全球化消費市場對特色飲食文化的需求提升，仙餅嫂憑借非遺IP稀缺性與標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營能力，有望在國際市場形成差異化競爭優(yōu)勢。此次募資后，其全國門店數(shù)量預(yù)計在2026年底突破30家，成為連接中國蒙餐文化與全球消費者的重要橋梁。

（編輯 張偉）