金秋重陽，赤水飄香。10月29日，正值重陽佳節(jié)，在茅臺酒新一輪釀造周期開啟之際，以“順天敬人明理厚德”為主題的茅臺集團(tuán)乙巳年（2025）茅臺酒節(jié)舉行。這場跨越22載的文化盛典，吸引近800位各界嘉賓共襄盛舉，在赤水河畔共赴一場文化與味覺的雙重盛宴，見證茅臺對傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守、對品質(zhì)的追求，以及對中華優(yōu)秀文化的傳承與創(chuàng)新。

    茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長陳華，黨委副書記、總經(jīng)理王莉，黨委副書記、工會主席高山，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)單衍忠、段建樺、劉剛、涂華彬、王曉維、劉世仲、張貴超；集團(tuán)老領(lǐng)導(dǎo)季克良、趙書躍、何同裕、汪華、譚紹利、丁德杭、呂云懷、戴傳典、楊代永等；股份領(lǐng)導(dǎo)游亞林、鐘正強(qiáng)、蔣焰、夏學(xué)文、張旭出席活動(dòng)。此外，部分出席赤水河論壇的國際嘉賓、專家學(xué)者，以及白酒企業(yè)、行業(yè)協(xié)會相關(guān)代表，也親臨現(xiàn)場觀摩了此次活動(dòng)。

    領(lǐng)導(dǎo)嘉賓靜候儀式開啟

    上午9時(shí)9分，細(xì)密雨簾籠罩著茅臺集團(tuán)辦公大樓廣場，幡旗在雨霧中獵獵舒展，莊重氣息悄然漫開。領(lǐng)導(dǎo)嘉賓身著正裝，整齊列隊(duì)，神情肅穆地靜候儀式開啟。隨著《茅臺迎賓曲》緩緩流淌，鼓號聲起、禮炮鳴放，全體參敬人員遵循禮儀，有序步入活動(dòng)現(xiàn)場。樂舞表演者身著素雅舞裳，以典雅舞姿行告敬之禮，正式拉開了整場活動(dòng)的序幕。

    高山主持活動(dòng)

    “金風(fēng)浩蕩，天遠(yuǎn)氣清。茫茫寰宇，旨酒其醇。精粹蘊(yùn)于黔域，枸醬遐邇播馨……聚釀?wù)咧?，傳釀酒之法，弘佳釀之志，揚(yáng)茅臺之名。”在大典司儀高山的朗誦聲中，茅臺集團(tuán)乙巳年（2025）茅臺酒節(jié)正式拉開帷幕。

    敬獻(xiàn)花籃

    禮敬茅臺先輩

    陳華、王莉代表茅臺，懷著崇敬之情向周恩來總理塑像敬獻(xiàn)花籃，并整理緞帶，全體敬拜人員向周恩來總理塑像行三鞠躬禮，以表達(dá)對先輩的深切緬懷與崇高敬意。中國酒文化城內(nèi)，鐘正強(qiáng)、張旭代表茅臺向先輩敬獻(xiàn)花籃，茅臺工匠及員工代表向茅臺先輩行三鞠躬禮，在莊重儀式中傳承忠孝文化，感恩先輩功績。

    隨后，茅臺人循《禮記》“三獻(xiàn)禮”古儀，以初獻(xiàn)、亞獻(xiàn)、終獻(xiàn)之式，致敬歷代祖師宗師。

    初獻(xiàn)

    初獻(xiàn)環(huán)節(jié)，陳華、王莉凈手禮畢后，緩步走向主舞臺，向歷代祖師宗師獻(xiàn)爵、獻(xiàn)帛。全體敬拜人員行三鞠躬禮，以此傳遞茅臺人飲水思源、感恩先輩的虔誠心意。

    亞獻(xiàn)

    亞獻(xiàn)環(huán)節(jié)，茅臺酒首席釀造師彭朝、首席勾兌師王剛、一級釀造師羅光忠、特級品評師李世平向歷代祖師宗師敬獻(xiàn)陳年茅臺酒，以佳釀寄情，傳遞對茅臺先輩的深切追思。

    終獻(xiàn)

    終獻(xiàn)環(huán)節(jié)，茅臺職工代表李鴻飛、葛幫貴、陳銳、趙昱君手捧高粱、小麥與凈水敬獻(xiàn)歷代祖師宗師，感恩天地饋贈、自然滋養(yǎng)與原料之優(yōu)，以赤誠之心彰顯茅臺人恪守品質(zhì)的崇高追求。

    恭讀敬文

    “天高蒼蒼，地厚茫茫。欣我赤水，浩浩湯湯。先賢宗師，瀝膽披肝。經(jīng)千百載，曲折盤桓。胼胝其身，謙躬踐行……”活動(dòng)現(xiàn)場，王曉維恭讀《茅臺集團(tuán)乙巳年（2025）茅臺酒節(jié)敬文》，既恭敬追緬歷代先賢宗師，亦心懷感恩敬天地、敬祖宗，字句間承載著茅臺人對歲月流轉(zhuǎn)的虔敬之心，更飽含對傳統(tǒng)釀造工藝的敬畏之情。

    師徒，是中國傳統(tǒng)文化中一個(gè)特殊的符號，代表著一種傳承，師父授藝是“傳”，徒弟接續(xù)謂“承”。“藝精為師，承藝為徒，師亦有師，徒又授徒”，這也是茅臺酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承的精髓。

    拜師儀式

    拜師儀式現(xiàn)場，來自制酒、制曲、勾貯等各釀酒環(huán)節(jié)的9名徒弟，向師父獻(xiàn)上拜師帖，行拜師禮，以莊重之舉傳遞對師父的敬重，更彰顯潛心學(xué)藝的決心。9位師父接受了徒弟的拜師帖和拜師酒后，隨即向徒弟贈送象征傳承的信物，并行“戒尺加身”儀式——一敲頭，頭腦清醒，質(zhì)量先行；二敲肩，勇挑重?fù)?dān)，傳承工藝；三敲身，身心示范，德藝雙馨。正是這樣口傳心授的傳承，讓茅臺酒的品質(zhì)密碼在一代代匠人手中薪火綿延。

    宣誓

    “順天敬人，道法自然；明理厚德，格物致知；守正創(chuàng)新，惟精惟一；知行合一，矢志不渝；愛國愛企，實(shí)干有為；質(zhì)量為魂，追求極致；尊商重義，守望相助；同創(chuàng)共贏，高質(zhì)發(fā)展；中國茅臺，香飄世界。”拜師儀式后，全體參敬人員在高山的領(lǐng)誓下，舉起右手，鄭重誓言。

    最后，一段《樂舞告敬·六舞雅樂（下篇）》精彩呈現(xiàn)。伴著禮炮九聲齊鳴，高山宣布茅臺集團(tuán)乙巳年（2025）茅臺酒節(jié)禮成。

    主題文化活動(dòng)

    儀式圓滿禮成，茅臺中國酒文化城“走進(jìn)匠藝世界”主題文化活動(dòng)隨即精彩啟幕。竹竿舞以竹為器，以舞傳情，為遠(yuǎn)道而來的嘉賓送上貴州特色歡迎禮；非遺文化互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)里，水書祈福、剪紙藝術(shù)、蠟染、投“福”納吉、苗族銀飾等項(xiàng)目各具韻味，嘉賓們通過親手參與其中，深切感受非遺的獨(dú)特魅力；貴州美食互動(dòng)品鑒區(qū)匯聚菊花茶、重陽糕、蛋包洋芋、遵義鹵味、豆腐圓子等風(fēng)味，讓嘉賓于味蕾間品味地域特色，盡覽舌尖上的貴州風(fēng)情。此外，茅臺酒工藝互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)通過拴絲帶、貼酒標(biāo)體驗(yàn)，讓嘉賓觸摸茅臺人刻在骨子里的嚴(yán)謹(jǐn)與匠心；“數(shù)字氣味聞香區(qū)”借助科技力量，讓茅臺酒香穿屏而來，為嘉賓開啟別樣嗅覺之旅；茅臺特調(diào)品飲區(qū)打破傳統(tǒng)邊界，融合不同地域特色風(fēng)味，解鎖茅臺的多元口感。

    當(dāng)日下午，作為此次茅臺酒節(jié)的重要環(huán)節(jié)，《茅臺酒釀制技藝傳承人口述史》發(fā)布暨厚德大講堂活動(dòng)在茅臺會議中心大禮堂舉行。中央廣播電視總臺主持人朱迅主持。

    發(fā)布儀式

    《茅臺酒釀制技藝傳承人口述史》記錄的不僅是“如何做”的技藝經(jīng)驗(yàn)，更是茅臺“為何如此”的心路歷程，這部凝聚茅臺匠人口述歷史文獻(xiàn)的面世，標(biāo)志著茅臺酒釀制技藝這一國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承進(jìn)入新階段。

    贈書儀式

    何建明作主旨發(fā)言

    情景劇《孝釀》

    《茅臺厚德賦》朗誦

    厚德大講堂現(xiàn)場

    發(fā)布儀式后，現(xiàn)場舉行了一場溫暖而莊嚴(yán)的贈書儀式，向季克良、嚴(yán)剛、任金素等23位茅臺酒釀制技藝傳承人贈送了這部記錄他們技藝與精神的珍貴史冊。中國作家協(xié)會原副主席何建明在發(fā)布儀式上作主旨發(fā)言，從文化傳承視角高度肯定了口述史的學(xué)術(shù)價(jià)值與時(shí)代意義。朱迅攜國家話劇院演員深情演繹情景劇《孝釀》，展現(xiàn)一個(gè)民族生生不息的“厚德”之風(fēng)；朗誦《茅臺厚德賦》，以鏗鏘之聲展現(xiàn)了茅臺人堅(jiān)守傳統(tǒng)、面向未來的文化自信。在厚德大講堂環(huán)節(jié)，文化學(xué)者劉長煥圍繞《茅臺厚德賦》展開深度解讀，從文化內(nèi)涵、精神傳承等維度闡釋了茅臺的厚德基因。

    對茅臺人而言，重陽不僅是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)令，更是一年一度的“茅臺新年”。自2004年肇始至今，茅臺酒節(jié)已走過22載，茅臺人始終以虔誠姿態(tài)致敬自然饋贈、感念先輩智慧、禮贊匠心堅(jiān)守。作為重要文化IP，茅臺酒節(jié)將傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝升華為生活儀式，讓“端午制曲，重陽下沙”的自然智慧與千年釀酒文化在當(dāng)代煥發(fā)新生，持續(xù)傳遞獨(dú)特文化基因，彰顯深厚底蘊(yùn)與人文精神。

    集團(tuán)及股份公司總經(jīng)理助理，省市縣文旅、工會有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，渠道商、供應(yīng)商代表，釀制技藝傳承人，酒師、曲師、勞模工匠、金牌班組長、五好家庭代表，各子公司、單位（部門）黨政工負(fù)責(zé)人，員工代表以及媒體代表等參加活動(dòng)。

    （CIS）