本報記者 何文英

    “鹵味一哥”絕味食品為了進一步擴大領先優(yōu)勢，擬定增擴充產(chǎn)能提升規(guī)模效益。

    8月3日，絕味食品發(fā)布定增預案，擬向不超過35名特定投資者非公開發(fā)行股票不超過1.84億股，募集資金不超過23.84億元（含發(fā)行費用）。扣除發(fā)行費用后，將用于全資子公司廣東阿華食品有限責任公司年產(chǎn)65700噸鹵制肉制品及副產(chǎn)品加工建設項目、江蘇阿惠食品有限公司年產(chǎn)30000噸鹵制肉制品及副產(chǎn)品加工等6個項目。

    絕味食品相關負責人對《證券日報》記者表示，上述6個項目建成以后，將提升公司自動化生產(chǎn)水平，擴大公司產(chǎn)能，有效緩解公司產(chǎn)能瓶頸問題，滿足公司未來發(fā)展目標需求，強化公司競爭能力，提高市場份額。

    突破產(chǎn)能瓶頸滿足市場增量

    資料顯示，絕味食品目前已在全國范圍內(nèi)建立了21個生產(chǎn)基地（含2家在建）。截至2020年，絕味食品鮮貨產(chǎn)品產(chǎn)能14.53萬噸，產(chǎn)能利用率為87.46%，上海、江蘇、廣東、廣西等地的產(chǎn)能利用率常年達80%以上，部分地區(qū)甚至超過100%。

    “快速增長的產(chǎn)能利用率和全國化的布局，使公司現(xiàn)有的生產(chǎn)場地和生產(chǎn)能力趨于飽和，實際產(chǎn)量難以滿足下游日益增長的市場需求，產(chǎn)能瓶頸開始成為制約絕味食品盈利能力的重要掣肘。”上述負責人表示，因此絕味食品本次募投項目擬通過購入先進生產(chǎn)設備，改善產(chǎn)能，解決迫在眉睫的產(chǎn)能瓶頸問題。

    中國品牌研究院高級研究員朱丹蓬在接受《證券日報》記者采訪時認為：“絕味食品此次定增的方向主要在于擴充產(chǎn)能，因為隨著其門店的不斷擴張，產(chǎn)能短板也逐漸顯現(xiàn)，隨著產(chǎn)能瓶頸的突破，預計公司搶占市場的步伐也會進一步提速。”

    采用新工藝提效提質

    據(jù)介紹，在休閑鹵制食品行業(yè)中，原材料大約占據(jù)了75%以上的營業(yè)成本，其中鴨脖、鴨掌、鴨鎖骨、鴨腸、鴨翅等鴨副產(chǎn)品約占原材料采購總額的50%左右。“對于休閑鹵制食品企業(yè)來說，引入并革新生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設備，嚴控產(chǎn)品品質，是實現(xiàn)生產(chǎn)效率和規(guī)模效益同步擴張的重要基礎。”上述負責人說道。

    據(jù)悉，絕味食品在此次募投項目中，將通過建設現(xiàn)代化標準廠房、購置生產(chǎn)設備等，全面提高生產(chǎn)線自動化水平，提升生產(chǎn)效率，擴大生產(chǎn)規(guī)模。同時，在生產(chǎn)空間、衛(wèi)生設施和安全消防等方面的建設，也將得到同步改善，進一步強化質量支撐和提升產(chǎn)品品質。

    “光有產(chǎn)能不行，如何高效率高管理高監(jiān)控，實現(xiàn)高食品安全保障度的產(chǎn)能才是絕味未來努力的方向。”對于此次絕味食品定增的方向，朱丹蓬認為，在提高產(chǎn)量的同時加強質量以及效益的提升是明智的戰(zhàn)略選擇。

    值得一提的是，絕味食品的擴產(chǎn)以及提質提效正是為不斷增長的休閑食品行業(yè)競爭磨槍備戰(zhàn)。

    根據(jù)沙利文數(shù)據(jù)，中國休閑鹵制食品行業(yè)2015年至2020年的復合年增長率約為17.6%?！?021鹵制品行業(yè)消費趨勢報告》顯示，休閑鹵制食品的市場規(guī)模預計在未來5年將以超過13%的增長率持續(xù)提升，到2025年市場規(guī)模將突破2200億元。

    在今年的歐洲杯和奧運會期間，絕味食品在長沙等49個城市推出100家小清新絕味快閃店，以“中國贏、啃定贏”為主題推出了三檔冠軍套餐，為賽事加油助力。此外，絕味食品還通過打造聯(lián)名款，增加游戲互動營銷環(huán)節(jié)等為線上引流和推廣促銷。

    借力熱門體育賽事和新品牌營銷，絕味食品押注“Z世代”，趁勢拉動新消費，拉近與年輕消費群體的距離。業(yè)內(nèi)人士認為，多年來絕味食品之所以能穩(wěn)坐行業(yè)龍頭地位，關鍵在于其持續(xù)創(chuàng)新，貼近新生代的高頻消費。

    對于此次絕味食品的定增，華西證券分析師寇星在研報中也予以了積極的評價：“鹵制品行業(yè)正值快速成長期，隨著絕味食品市場滲透率以及消費者消費能力提升、連鎖經(jīng)營模式成熟和冷鏈物流行業(yè)發(fā)展，行業(yè)仍有較大的擴容空間，也將助力公司新建產(chǎn)能消化。此外，隨著公司規(guī)模優(yōu)勢的不斷擴大，市占率也將穩(wěn)步提升，不斷鞏固其鹵制品行業(yè)龍頭地位。”

（編輯 才山丹）