本報記者 許潔 見習記者 袁傳璽

    乳制品作為我國食品行業(yè)的代表性產業(yè)之一，更是與居民的生活密不可分。隨著生產技術的不斷創(chuàng)新和消費者生活質量的提升，在國家政策大力扶持下，我國乳制品消費市場實現了正穩(wěn)定健康的發(fā)展。

    據《證券日報》記者獲悉，全國人大代表、內蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司研發(fā)創(chuàng)新部黨支部書記、研發(fā)高級經理史玉東將在2022年全國兩會建議《加強政策調控，推動中國奶業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展》。

    由于夏天氣溫升高，奶牛產奶量高，消費者對乳制品的需求低，冬天牛奶產量下降，但消費者需求卻升高，同時區(qū)域上對奶的需求不同，產生造成奶源周期性過剩和短缺問題。

    史玉東表示，建議建立國家級儲備中心，創(chuàng)新改善乳品市場調節(jié)機制，形成保供穩(wěn)價“緩沖器”，保護奶農利益，保障市場平穩(wěn)運行。

    為了進一步緩解奶牛存欄量和奶源自給率的問題，史玉東建議出臺政策鼓勵育成牛等后備牛養(yǎng)殖基地建設，提升國內奶牛自給率。

    值得一提的是，在保障奶制品的生產與質量的過程中，碳排放也是繞不開的話題。“碳中和，碳達峰”作為中國提出的兩個階段碳減排奮斗目標。乳業(yè)更是碳排放大戶，根據聯合國糧食及農業(yè)組織（FAO）的數據，目前畜牧業(yè)的碳排放量一直占據全球總排放量的高位約15%。值得一提的是，奶牛更是占據畜牧業(yè)的碳排首位，1頭奶牛每天的甲烷排放量可達500升，相當于2頭肉牛、14只綿羊、22只山羊或74頭豬。

    中國作為僅次于美國的全球第二大乳品市場，奶牛養(yǎng)殖和乳品生產規(guī)模位居世界前列。中國乳業(yè)的綠色轉型，對國家雙碳目標和全球乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展極具重大意義。

    史玉東提議，建議出臺鼓勵政策，助力激勵乳業(yè)綠色低碳轉型發(fā)展，為樹立奶產業(yè)低碳發(fā)展標桿，在政策上應針對具有代表性先行示范企業(yè)或“碳中和”案例給予相應支持，推動行業(yè)加速和科學減碳規(guī)劃與實施，助力國家早日實現雙碳戰(zhàn)略目標。

（編輯 崔漫 才山丹）