本報記者 桂小筍

    水果價格上漲有多瘋狂？一組數(shù)據(jù)可以佐證。

    以鴨梨為例，新發(fā)地官網(wǎng)統(tǒng)計的數(shù)據(jù)中，6月9日，鴨梨最低價為6元/斤，而在去年的6月9日，鴨梨的最低價為1.2元/斤。據(jù)此計算，鴨梨的售價同比上漲5倍。

    水果瘋狂上漲的價格讓消費者直呼“吃不起”的同時，漲價原因、渠道銷售等各環(huán)節(jié)的關(guān)注度也空前提升。有零售企業(yè)在接受《證券日報》記者采訪時稱，水果價格上漲，是受三方面因素影響使然。

    三方面原因拉升果價

    據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月6日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為110.38，重點監(jiān)測的7種水果平均價格為8.16元/公斤。

    此前，中央農(nóng)辦副主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長韓俊公開表示，最近，部分農(nóng)產(chǎn)品價格出現(xiàn)較大幅度上漲，比較突出的是水果、豬肉和雞蛋。韓俊分析說，這主要是受前期氣候、疫病等不利因素影響，具有一定的季節(jié)性和周期性。水果價格漲幅大主要是因為蘋果、梨主產(chǎn)區(qū)去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)幅度較大，加上今年春季南方荔枝等部分熱帶水果減產(chǎn)，市場青黃不接導(dǎo)致水果價格持續(xù)走高。后期隨著西瓜、甜瓜、桃等夏季時令水果大量上市，預(yù)計水果價格將總體回落。

    （來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)）

    對于當(dāng)下水果價格的長時間高位現(xiàn)象，百果園副總裁焦岳在接受《證券日報》記者采訪時解釋，“主因是去年極端天氣影響和上游近幾年人工、包裝成本上升導(dǎo)致。”

    百果園也分析了此輪水果價格上升對終端消費的整體影響，“但對百果園的負面影響有限，百果園有清晰的定位，即‘好吃’，此外，百果園也刻意穩(wěn)住部分價格上漲過快的商品的定價，即使?fàn)奚约旱拿室惨Ｕ舷M者感受。”焦岳稱。

    不過，焦岳坦言，這次首先是果品減產(chǎn)帶來的采購成本上升，對零售企業(yè)的壓力會增加。“但百果園已有自己的系統(tǒng)去平衡這次價格波動，例如，2018年就已預(yù)判到2019年的情況而加大對蘋果的提前采購，但企業(yè)不追求暴利，實質(zhì)把利潤空間返還給了消費者，在此次價格波動中，百果園實現(xiàn)了很好的平抑價格波動的體系價值。”

    6月份或成價格拐點

    對于水果價格的未來走向，焦岳認為，進入6月份后，時令果品集中上市，商品整體采購價格會逐漸下降。

    而多家券商研報也提及了相似的觀點。以蘋果為例，“蘋果現(xiàn)貨價格不再上漲，進入淡季出現(xiàn)了挺價但賣不動的現(xiàn)象，并且受夏季水果上市影響沖擊；而且，新季產(chǎn)量預(yù)估出現(xiàn)偏差，各地都出現(xiàn)補袋的情況。”有研報分析。

    還有研報稱，此前，產(chǎn)區(qū)蘋果冷庫庫存低于往年，庫內(nèi)剩余貨物較少，惜售情緒高漲，市場好貨價格偏高。但是，產(chǎn)區(qū)調(diào)貨基本以固定大客戶為主，且隨著端午節(jié)前備貨臨近尾聲，產(chǎn)區(qū)整體走貨放緩。另外，考慮到應(yīng)季水果的替代優(yōu)勢，蘋果終端需求受限，需求欠佳拖累行情。近期時令鮮果量上市增多，富士蘋果遇冷，短期蘋果期價穩(wěn)中偏弱。

（編輯 孫倩 策劃 桂小筍）