本報記者 夏芳

    全國兩會召開之際，為響應2019《政府工作報告》提出的“推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造提升，推動制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為制造業(yè)轉型升級賦能”的戰(zhàn)略指導。由洽洽食品、飛鶴乳業(yè)、幸福西餅、百果園、桃李面包、新希望等六家企業(yè)發(fā)起的首個“食品行業(yè)品質(zhì)新鮮聯(lián)盟”在京舉辦了成立儀式。

    而據(jù)《證券日報》記者了解，聯(lián)盟企業(yè)將共同探討在中國“制造”轉型中國“質(zhì)造”的號召下，民族企業(yè)如何推動品質(zhì)升級，保障食品安全與新鮮，邁進“質(zhì)造時代”。

    用“新鮮”定義“品質(zhì)”

    2019年是中國決勝全面建成小康社會的關鍵一年。李克強總理在今年的《政府工作報告》中多次提及高質(zhì)量發(fā)展，這充分說明中國以高質(zhì)量發(fā)展決勝全面建成小康社會的信心。食品行業(yè)作為關乎民生的重點領域，從食品安全到健康營養(yǎng)，在消費升級的大趨勢下，食品行業(yè)經(jīng)歷著前所未有的變革與轉型。對綠色、健康、營養(yǎng)的追求，成為食品產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)新方向。而決定這個方向的重要考量則是在“新鮮”二字上。

    此次“食品行業(yè)品質(zhì)新鮮聯(lián)盟”的每個品牌都用自己切實的行動在定義“新鮮”：最適合中國寶寶體質(zhì)的飛鶴，用從牧場到奶粉的2小時產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，來保障乳品的新鮮；百果園則是將新鮮的更好吃作為品牌的核心價值；幸福西餅用兩小時送達，將新鮮送達消費者手中；新希望乳業(yè)將牧場、工廠及市場控制在城市150公里的“鮮半徑”內(nèi)來確保“從牧場到餐桌”各個環(huán)節(jié)的新鮮無縫連接；桃李面包采用“以銷定產(chǎn)”的生產(chǎn)模式，保持產(chǎn)品無積壓，保障產(chǎn)品的實時新鮮。

    而“新鮮聯(lián)盟”的發(fā)起者洽洽食品，則是以“新鮮戰(zhàn)略”錨定企業(yè)戰(zhàn)略方向。洽洽食品副總裁、首席產(chǎn)品官王斌接受《證券日報》記者采訪時表示，洽洽就是通過全產(chǎn)業(yè)鏈布局來保障每一步都領“鮮”，每一顆都新鮮。洽洽在全球擁有100多萬畝堅果原料種植基地和9家國際標準的全球自有工廠，工廠內(nèi)溫度常年控制在21℃，濕度控制在60%以下。洽洽所有原料現(xiàn)剝現(xiàn)用，從全球堅果優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)優(yōu)選當季的新鮮原料，全程冷鏈運輸，送往洽洽全球九大堅果工廠，生產(chǎn)全程采用低溫烘烤，有助于減少果仁營養(yǎng)流失，慢烘烤有助于保證堅果由內(nèi)到外徹底干燥、保證堅果的新鮮酥脆。

    從原料采集、就近倉儲、冷鏈運輸、到充氮保鮮、微壓輕焙、自動化生產(chǎn)線等，讓產(chǎn)品在每一個鏈條環(huán)節(jié)都有“新鮮”保障。洽洽也將為消費者提供美味、新鮮的自然零食作為企業(yè)的愿景使命。

    以“新鮮”共筑“價值”

    “洽洽質(zhì)造”已成為洽洽“新鮮戰(zhàn)略”的品牌代名詞。

    從全球領先的瓜子企業(yè)邁向全球領先的堅果企業(yè)，洽洽不僅獲得了多項國家級認可及國際性食品組織的高度認可；更是覆蓋歐、美、亞40多個國家與地區(qū)，每年超過20億包洽洽堅果被全球消費者信賴與選擇。

    聯(lián)盟企業(yè)在發(fā)布現(xiàn)場做出了面相全社會的鄭重承諾：將一直致力于為消費者提供品質(zhì)新鮮、安全放心的食品，推動質(zhì)造升級，確保產(chǎn)品新鮮。

    在業(yè)內(nèi)人士看來，一家企業(yè)做創(chuàng)新、品質(zhì)升級，形成不了影響力。一個行業(yè)做創(chuàng)新、做升級，形成不了社會氛圍。氛圍靠的是合力，是聯(lián)合，是抱團，這就是為中國品牌賦能，這也是成立食品行業(yè)品質(zhì)新鮮聯(lián)盟的初衷。“食品行業(yè)品質(zhì)新鮮聯(lián)盟”的成立，不僅是食品品牌聯(lián)合共進，更是開啟了中國品牌“品質(zhì)革命”的嶄新篇章。

    未來將集合多個以“新鮮”為產(chǎn)品研發(fā)制造理念的中國食品企業(yè)品牌代表，共同探討、學習、共享先進產(chǎn)品保鮮技術與理念。通過技術創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級、知識共享等全方位的品牌互助共享模式，深化中國品牌的產(chǎn)品品質(zhì)提升，帶領著民族制造業(yè)品牌企業(yè)走向全球市場，走向全球價值鏈的中高端，讓全球市場認知中國質(zhì)造的品牌力量。

    “升級需要賦能，升級也需要腳踏實地干起來，我們民族企業(yè)必先擔起重任。2019年是洽洽堅果元年，洽洽將在產(chǎn)品力、品牌力、渠道力全面發(fā)力，向全球堅果領域的領導者邁進。”王斌如是說。